Menu
公司动态 美食资讯 问答百科
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
时间:2021-07-20
浏览:644

牛肉营养丰富,高蛋白低脂肪,是孩子们生长发育的好食物。饭店里的牛柳粒鲜嫩无比,但多用了“嫩肉粉”。其实选料好,工艺精的话,用在家一样能做出鲜嫩多汁的牛肉粒。不喜欢半生不熟的牛排,那我们试试用牛排做成牛肉粒,此道菜绝对不会让你失望的。

1、牛排解冻后提前30分钟置于室温,用厨房纸吸干表层血水;

2、杏鲍菇洗净切块,约3cm见方待用;

3、起油锅,待油温六七分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎,煎至四面金黄色,撒少许盐盛出待用;

4、起油锅,油温十分热时煎牛排,每15秒翻面,来回三次,取出,待五分钟后用刀切开3cm见方待用;

5、将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里,快速翻炒,六面去生即可,倒入杏鲍菇,加入生抽少许、6、白砂糖适量,快速翻炒,出锅前加少许老抽上色;

7、盛出杏鲍菇牛肉粒,撒上研磨黑胡椒即可。

上一篇:没有了!