步骤1:＋1勺胡椒粉＋1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺料酒＋1勺生抽,搅匀，＋1个鸡蛋清

步骤2:＋1勺淀粉,搅搅搅搅搅搅匀，让它们静静地呆15分钟

步骤3: 切好葱、姜。香菜铺盘

步骤4: 油烧热，筷子放进油里开始冒泡的时候，把腌好的羊肉倒进去炸

步骤5: 炸到觉得羊肉差不多熟了的时候（我也不知道什么样算是熟了，凭感觉），把羊肉盛到干净的盘里

步骤6: 不想多洗锅，所以就将就之前的锅和油，把多余的油倒出来，剩适量在锅里，放入葱姜，炒香吃不到膻味的比烧烤更好吃的步骤7: ＋1勺耗油，炒匀

步骤8: ＋1勺花椒粉＋1勺孜然粉＋2勺辣椒粉＋2勺白芝麻＋适量盐（少一点，因为腌制时候加了生抽，刚刚才加了耗油）

步骤9: 翻炒均匀，关火！吃不到膻味的比烧烤更好吃的孜然羊肉的做法 

步骤10: 盛到铺了香菜的盘子里